Neulich gab es wieder Bananen zu retten. Diese mussten wirklich sofort verarbeitet werden und ich hatte mal Lust auf irgendwas ganz Neues. Gleichzeitig sollte es aber auch schnell gehen …. Also kam mir die Idee mit den geretteten Bananen so eine Art Cookies zu backen, aber mit möglichst wenigen weiteren Zutaten. Und ich war erfolgreich. Neben den Bananen braucht man zwingend nur noch Dinkelflocken. Alles andere ist Nice-to have, also Beiwerk.
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Bananen gibt es das ganze Jahr über zu retten. Daraus kannst Du auch sehr leckere Bananenmarmelade herstellen, die Du super verschenken kannst. In weniger als 60 Tagen ist zum Beispiel Weihnachten 😉
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Einen weiteren Dessertvorschlag in der Reihe zum „Iss-mehr-als-ein-Dessert Tag“ habe ich noch für euch. Wie wäre es mit Zwetschgenmus auf Mascarpone? Und Zwetschgen gibt es derzeit in Massen zu retten. Also probiert es mal aus, wie jussy__, die uns auch das Foto zur Verfügung gestellt hat. Vielen Dank dafür!
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Endlich – die Apfelsaison ist gestartet! Ob bei foodsharing oder Pflück-mich Aktionen sind Äpfel derzeit in großen Mengen verfügbar. Neben dem Einkochen von Äpfeln zu Kompott oder Apfelmus kannst Du auch leckere Apfelpfannküchle draus machen. Hier ein schnelles Rezept dazu und vielen Dank an lesswaste_lessworries für das tolle Foto.
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Es gibt wohl kaum ein Obst, was von uns in solchen Mengen gerettet wird wie Bananen. Täglich. Da braucht es viele gute Ideen, was daraus leckeres entstehen kann. Eine Möglichkeit ist Bananeneis, ganz ohne Eismaschine. Das Foto der Eiscreme stammt dieses mal von lesswaste_lessworries. Vielen Dank für das Bereitstellen!
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Nach dem Birnenkompott von gestern gibt es heute ein weiteres leckeres Dessert, mit den Hauptzutaten Croissants und Beeren. Auch diese sind bei vielen Lebensmittelabholungen zu finden und können zu einer leckeren Nachspeise verarbeitet werden. Das Foto kommt dieses mal von agnonneabel – vielen Dank für das Bereitstellen!
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Dessert geht doch immer, oder? Und da heute auch Iss-mehr-als-ein-Dessert-Tag ist, gibts ein leckeres Rezept mit geretten Birnen. Vielen Dank für das Foto geht an tyka19.94.
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